Curry z owocami morza

Owoce morza mogą wydawać się trudne do przygotowania, jednak w odpowiednich naczyniach jest to bardzo proste i szybkie.  Wykorzystaliśmy różne rodzaje małży, ale zachęcamy do zastąpienia ich tym, co akurat macie świeże i dostęne u siebie lokalnie, moze krewetki, kalmary albo ryby? W nieoczekiwany sposób dodajemy także wędzoną szynkę ( lub prosciutto)  i curry w proszku, aby uzyskać doskonały smak, który odróżnia ten przepis od innych.

Nie tylko używamy świeżych, zdrowych składników, ale także przygotowujemy je w zdrowy sposób! Potrawy przygotowane w naczyniach Zepter Masterpiece zachowują wartość odżywczą, a dzięki stali nierdzewnej 316-L, z której są wykonane nasze naczynie kuchenne, podczas procesu gotowania nie powstają ani nie wydzielają się żadne toksyczne substancje, typu akroleina.



Wskazówka 1: przy wyborze "skorupiaków" pamiętaj, że im świeższe, tym lepiej. Unikaj tych, które są otwarte lub mają pęknięcia.
Wskazówka 2: gotujemy bez wody i tłuszczu, w niskiej temperaturze, wydobywając naturalny smak i aromat wszystkich składników!


Składniki:

• 1 cebula
• 100 g dymki
• 100 g wędzonej szynki
• 1 łyżka curry w proszku
• 500 g pomidorków koktajlowych
• 1 kg owoców morza (w naszym przepisie wykorzystujemy różne rodzaje małż)
• tymianek
• 300 ml wina różowego
• 2 łyżki stołowe pesto (domowje roboty)
• przyprawa 5 smaków
• chili

Przygotowanie:



• Do zimnego naczynia V-3060 Zepter dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, dymkę, wędzoną szynkę, pomidory koktajlowe i curry, bez dodawania oleju lub wody.
• Przykryj i gotuj na średnim ogniu (140 ° C) przez około 5 minut.
• Dodaj owoce morza, tymianek i różówe wino, następnie przykryj i gotuj jeszcze 15 minut w temperaturze 90 ° C.
• Wyłącz źródło ciepła, dodaj przyprawę 5 smaków, chili i pesto i wszystko wymieszaj,
• Podawaj w porcelanie Zepter.




Dla Zepter,
Szef Petra Gerić