Puszyste klopsiki i gruszki na deser

Narzędzia:

Piramida Z-line:

naczynie do przygotowania sosu i klopsików
durszlak do warzyw
tarka z obręczą i wielofunkcyjna miska
naczynie do przygotowania sosu czekoladowego

Składniki:

Sos:

1 cebula
6 pomidorów
1 łyżeczka ziół prowansalskich suszonych

Klopsiki:

500 gram mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1 jajko
sól
pieprz
2 łyżki bułki tartej
pół szklanki mleka
1 łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego, farszu i klopsów
kilka różyczek brokułów
kilka główek brukselki

Deser:

2 gruszki
pół tabliczki czekolady
200 ml śmietanki 30%
pół łyżeczki cynamonu mielonego
tarta skórka z 1 pomarańczy

Przygotowanie:

Cebulę i pomidory drobno kroimy, wrzucamy do naczynia na spód piramidy, aby się poddusiły (ok. 10 minut). Dodajemy zioła prowansalskie, mieszamy. W tym czasie przygotowujemy klopsiki.

Do dwóch łyżek bułki tartej dodajemy 0,5 szklanki mleka, dokładnie mieszamy. Do mięsa mielonego w misce dodajemy bułkę tartą, mleko, przyprawę do mięsa mielonego, jajko, sól oraz pieprz.
Uformowane klopsiki dodajemy do sosu pomidorowo-cebulowego.

W tym samym czasie zaczynamy gotować na parze brokuły i brukselki w durszlaku, na drugim poziomie piramidy.

Obrane już ze skórki i pokrojone w ćwiartki gruszki układamy na najwyższy poziom piramidy, na tarce z obręczą. Przykrywamy je miską, a miskę pokrywą od naczynia, aby mieć kontrolę nad procesem gotowania. Wszystko gotujemy jeszcze przez ok 10-15 minut.

W małym naczyniu rozpuszczamy czekoladę, dodajemy odrobinę startej skórki pomarańczowej, zalewamy śmietanką, przyprawiamy cynamonem. Cały czas mieszamy, żeby powstała jednolita masa. W momencie, gdy sos zgęstnieje, polewamy nim ugotowane gruszki.

Danie można również przygotować z użyciem tradycyjnych naczyń.