OFICJALNY SKLEP ZEPTER INTERNATIONAL POLAND
(22) 230 99 40
Banner

Rosół z domowymi lanymi kluseczkami z lubczykiem

Rosół z domowymi lanymi kluseczkami z lubczykiem
Narzędzia:

Naczynie do gotowania rosołu (7-litrowe)
pokrywa ciśnieniowa Syncro-Clik o średnicy 24 cm
naczynie / rondel do gotowania kluseczek

Składniki:
 
  • ok. 1 kg mięsa drobiowo-wołowego
  • włoszczyzna (por, 2 marchewki, 1 seler)
  • 1 cebula
  • 5-6 ziarenek ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe suszone
  • 2 litry wody
  • sól
  • pieprz
Kluski:
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka liści lubczyku suszonego
  • szczypty soli
  • natka pietruszki do posypania dania
Przygotowanie:



Opalamy cebulę – bezpośrednio na planiku gazowym lub w naczyniu, bez używania tłuszczu, często obracając. Do naczynia wkładamy przygotowane mięso, przyprawiamy zielem angielskim. Włoszczyznę obieramy i dodajemy do naczynia razem z opaloną cebulą, dodajemy 2 liście laurowe, szczyptę soli i pieprz. Wszystko zalewamy wodą, zamykamy naczynie pokrywą ciśnieniową i doprowadzamy do wrzenia na dużym dopływie ciepła (moment, w którym wyskoczy czerwony guzik na pokrywie). Od tego momentu gotujemy rosół przez 20 minut pod ciśnieniem, po czym wyłączamy dopływ ciepła.

Do miseczki dodajemy jajka, mąkę, przyprawiamy liśćmi lubczyku i szczyptą soli, a następnie całość mieszamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotujemy wodę w naczyniu. Następnie wlewamy tę masę cienkim strumyczkiem do gotującej się, lekko osolonej wody. Kluseczki wyjmujemy cedzakiem po kilku minutach.

Rosół podajemy z lanymi kluseczkami i posypujemy natką pietruszki.

rosol.jpg

Smacznego!
 

Opublikowano: 16.12.2018 16:34:32 przez Zepter International | z 0 komentarzem(-ami)
Najlepsza kuchnia! TV Puls
Udostępnij:

Pliki cookie

Witryna internetowa korzysta z plików cookie, których zadaniem jest sprawić, aby użytkownik mógł korzystać z Internetu w sposób możliwie przyjazny, efektywny i bezpieczny, na przykład poprzez przyspieszenie nawigacji na witrynach internetowych oraz pomiar częstotliwości przeglądania stron i całościowej efektywności nawigacji. Pliki cookie to małe pliki tekstowe przechowywane na dysku komputera, aby pozwolić użytkownikowi na optymalne wykorzystanie wszystkich funkcji naszego sklepu internetowego. Wyraźnie zaznaczamy, że niektóre pliki cookie są przenoszone z naszego serwera na komputer użytkownika — tzw. "sesyjne pliki cookie". Te pliki cookie są automatycznie usuwane z dysku twardego wraz z końcem sesji przeglądarki polityka prywatności.