OFICJALNY SKLEP ZEPTER INTERNATIONAL POLAND
(22) 230 99 40
Banner

Wege czy z mięsem? Pyszny sparing burgerów w wykonaniu Remigiusza Rączki i Agnieszki Jasińskiej

Wege czy z mięsem? Pyszny sparing burgerów w wykonaniu Remigiusza Rączki i Agnieszki Jasińskiej

Kolejny duet niezwykły. 
Kolejny odcinek inspiracji.
Kolejna porcja smaku.
Agnieszka Jasińska, od małego wiedziała, że dobre jedzenie daje radość. Finalistka Hell`s Kitchen. Absolwentka międzynarodowych kursów kulinarnych. Kucharz i trener w gastronomii . Miłośniczka sezonowych produktów i smacznej kuchni. Pasjonatka tradycyjnych przepisów, które przygotowuje w nowoczesnym i zaskakującym wydaniu. Więcej przeczytacie na jej blogu Kulinarne Nawigacje.





Burgery w dwóch odsłonach

Składniki:


IMG_7668.jpg

IMG_7666-(1).jpg



Wegeburger

ugotowany burak - 1 szt. 
kasza jaglana - 100 g
soczewica czerwona - 100 g
natka pietruszki - 1 pęczek
mąka gryczana - 2 łyżki
mielone siemię lniane - 2 łyżki
papryka wędzona - 0,5 łyżeczki
chilli, curry, kurkuma - szczypta
sól, pieprz - do smaku

Hamburger

mielone mięso wołowe - 0,5 kg
olej - 1 łyżka
woda - ok. 50 ml

karmelizowana cebula:

czerwona cebula - 4 szt.
czerwone wino - 300 ml
masło - 1 łyżeczka

sałata zielona  
pomidory 

sos barbecue:

ketchup - 100 g
suszone śliwki - 100 g
whisky - 40 ml
ocet winny - 1 łyżeczka
sos sojowy - 1 łyżeczka
papryka wędzona - szczypta
sól - do smaku

domowy majonez:

olej słonecznikowy - 250 ml
musztarda - 2 łyżki
ocet winny - 1 łyżeczka
sól, pieprz – do smaku



IMG_7678.jpg



sałatka a la Coleslaw:

marchew - 1 szt
kapusta biała - 0,25 główki
majonez - 2 łyżki
sól, pieprz - do smaku

IMG_7669.jpg


Beza z makaronem

słodki makaron:

żółtka - 2 szt.
mąka pszenna - 100 g
olej - 2 łyżeczki
cukier puder - 2 łyżeczki
woda - 2 łyżki

beza:

białka - 2 szt.
cukier puder - 75 g
cukier trzcinowy - 75 g
kakao - 1 łyżeczka
pistacje - 200 g (lub orzechy włoskie)

 

IMG_7675.jpg

 
Narządzia: ArtMix, naczynia Zepter, noże Zepter
 
Oglądaj na TVP3 Katowice i innych regionalnych kanałach telewizji TVP w soboty o godz. 18:00 i powtórki w niedzielę o godz. 10:00. Wszystkie odcinki dostępne również na naszym kanale Yotube: 
https://www.youtube.com

Opublikowano: 2020-03-23 13:10:44 przez Zepter International | z 0 komentarzem(-ami)
Rączka gotuje
Udostępnij:

Pliki cookie

Witryna internetowa korzysta z plików cookie, których zadaniem jest sprawić, aby użytkownik mógł korzystać z Internetu w sposób możliwie przyjazny, efektywny i bezpieczny, na przykład poprzez przyspieszenie nawigacji na witrynach internetowych oraz pomiar częstotliwości przeglądania stron i całościowej efektywności nawigacji. Pliki cookie to małe pliki tekstowe przechowywane na dysku komputera, aby pozwolić użytkownikowi na optymalne wykorzystanie wszystkich funkcji naszego sklepu internetowego. Wyraźnie zaznaczamy, że niektóre pliki cookie są przenoszone z naszego serwera na komputer użytkownika — tzw. "sesyjne pliki cookie". Te pliki cookie są automatycznie usuwane z dysku twardego wraz z końcem sesji przeglądarki polityka prywatności.