Bigos z grzankami z masłem ziołowym

Narzędzia:

Pokrywa Syncro-Clik
Naczynie do przygotowania bigosu
Okrągła patelnia grillowa na grzanki lub griller owalny

Składniki:
 

• 1 kg kapusty kiszonej
• 300 g kiełbasy
• 300 g wędzonego boczku 
• 400 g wieprzowiny
• 1 mała cebula
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 10 suszonych grzybów
• 10-12 suszonych śliwek
• 5 owoców jałowca
• 1 łyżka musztardy rosyjskiej
• sól
• pieprz
• kilka kromek ulubionego chleba
• masło w temperaturze pokojowej
• 0.5 łyżeczki pieprzu ziołowego mielonego
• 1 łyżka świeżych ziół

Przygotowanie:




Przygotowujemy mięso wieprzowe, boczek i kiełbasę - kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w kostkę.
Mięso i cebulę wkładamy do rozgrzanego naczynia. Dodajemy musztardę. Grzyby i pokrojone śliwki dodajemy do reszty składników w naczyniu. Dodajemy koncentrat i owoce jałowca, przyprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy kapustę.
Zamykamy naczynie pokrywą ciśnieniową Syncro – Clik, od momentu wyskoczenia czerwonego guzika gotujemy 20 minut.

Zioła drobno siekamy i dodajemy do masła, doprawiamy pieprzem ziołowym i dokładnie mieszamy.
Na rozgrzanej patelni grillowej obsmażamy z dwóch stron grzanki, uzyskując efekt grillowania.

Bigos podajemy z grzankami posmarowanymi masłem ziołowym.



Smacznego!