Kotleciki drobiowe na puree kalafiorowym

Narzędzia:

Kwadratowa patelnia Quadra 
naczynie do gotowania puree z kalafiora
wielofunkcyjny mikser MixSy

Składniki:

• 0.5 piersi z kurczaka
• 0.5 łyżeczki czosnku staropolskiego
• 1 opakowanie serka typu Feta
• 1 mała cebula
• 1 mała cukinia
• 1 jajko
• 2 czubate łyżki mąki
• 0.5 łyżeczki papryki słodkiej mielonej

• 1 ugotowany kalafior
• 1 łyżka masła
• szczypta soli
• 200 ml słodkiej śmietanki 30%
• szczypta gałki muszkatołowej mielonej
• roszponka do dekoracji

Przygotowanie:



Pierś z kurczaka kroimy w drobne kawałki, wrzucamy do miski.
Cebulę kroimy w kostkę a cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach bądź kroimy w drobne kawałki. Warzywa dodajemy do miski z kurczakiem. Przyprawiamy czosnkiem staropolskim i papryką słodką, następnie dodajemy jajko, mąkę. Fetę kruszymy w rękach i dodajemy do miski. Wszystko mieszamy i formujemy kotleciki.

Kotleciki smażymy na rozgrzanej patelni Quadra ok. 3 minut z każdej strony.

W naczyniu do ugotowanego bez wody kalafiora, dodajemy szczyptę soli morskiej, łyżkę masła, śmietankę, przyprawiamy gałką muszkatołową i blendujemy wszystko na gładką masę.

Kotleciki układamy na puree, a wszystko przyozdabiamy świeżą roszponką.




Smacznego!