Gnocchi z warzywami

Ta przepysznie prosta i zdrowa receptura o lekkim smaku sprawi, że pokochasz warzywa. Gnocchi są zazwyczaj spożywane jako pierwszege danie, i alternatywa dla makaronów lub zup, ale z pewnością mogą być podawane jako danie główne. Ten posiłek jest pełen pożywnych warzyw i ma doskonały smak.

Potrzebujesz:
Naczynie Z-FP2838-LS/S,
MixSy (do przygotowania ziołowego pesto)

Składniki:

• 2 kawałki łodygi selera
• - 300 g kalafiora
• - 200 g brokułów
• - 500 g pomidorów
• - Pęczek świeżych ziół (bazylia, pietruszka, tymianek)
• - 1 papryka
• - ½ tblsp pieprzu, mielonego

Składniki na gnocchi:

• 500 g mąki uniwersalnej
• 2 całe jaja z wolnego wybiegu
• 1 kg gotowanych ziemniaków
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 100 g parmezanu
• Mielona paprika
• 1 gałka muszkatołowa

 

Sposób przygotowania:

• Możesz przygotować własne gnocchi lub możesz je kupić świeże.
• Pokrój wszystkie warzywa i rozprowadź na dnie zimnej patelni.
• Umieść gnocchi na warzywach.
• Przykryj i ustaw naczynie na średnim ogniu (160 °C na płycie indukcyjnej) duś przez 5 minut, następnie obniż temperaturę i pozostaw na kolejne 10 minut dłużej w niskiej temperaturze (90°C na płycie indukcyjnej).
• Zdejmij pokrywę, obficie dodaj pesto (przygotowanie wcześniej za pomocą MixSy), wlej oliwę na wierzch i dodaj starty parmezan.
• Delikatnie zamieszaj i podawaj z plastrami parmezanu na wierzchu.

Gotowanie w trwałym i niezniszczalnym naczyniu Zepter (Z-FP2838-LS/S) pozwoli Ci przygotować każdy posiłek w niskiej temperaturze bez dodawania tłuszczu lub oleju. W rezultacie żywność jest zdrowa i zawiera mniej kalorii, ponieważ nie jest pozbawiona wartości odżywczych.

Ciesz się doświadczeniem kulinarnym, jakim jest gotowanie z Zepter.

Chef Petra Gerić