Potrawka z kurczaka

Kluczowym składnikiem tutja nadającym potrawie niepowtarzalny smak jest oczywiście papryka. Zalecamy używanie najlepszej jakości papryki, ponieważ zapewnia ona głębię smaku - słodkiego lub wędzonego, zależy od Ciebie. Jeśli lubisz ostrzejszą kuchnię, dodaj też pikantną suszoną paprykę. Aby danie syciło na dłżuzej, dodaliśmy marchew i ziemniaki.

Dzięki naczyniom do gotowania Zepter Masterpiece nie ma potrzeby dodawania żadnego dodatkowego oleju, tłuszczu lub wody do naszej potrawki, dzięki czemu obniżamy całkowitą zawartość tłuszczu w posiłku, bez utraty smaku. Wszystkie naczynia kuchenne Zepter Masterpiece są wykonane ze stali nierdzewnej 316-L, co pozwala gotować w niższych temperaturach, zachowując nienaruszone składniki i maksymalną wartość odżywczą, a co najważniejsze, podczas procesu gotowania nie są uwalniane żadne toksyczne substancje (jak np. akroleina). A więc do dzieła!

Skłądniki:

• 1 kg kurczaka (podudzia i udka)
• 4 marchewki
• 5 ziemniaków
• 5 pomidorów
• 1 łodyga selera naciowego
• 100 g dymki
• 2 laski cynamonu
• garść ziaren pieprzu
• 2 łyżki mielonej papryki​
• szczypta pikantnej suszonej papryki (lub więcej, według preferencji)


Przygotowanie:

• Dodaj kurczaka do zimnego naczynia Zepter Z-2455, bez dodawania tłuszczu i wody.
• Dodaj laski cynamonu, całe ziarna pieprzu, mieloną paprykę i pikantną suszoną paprykę.
• Przykryj i gotuj na średnim ogniu 160 ° C przez 5 minut.
• Obniż temperaturę do 90 ° C i dodaj pokrojone marchewki, ziemniaki, pokrojone w kostkę pomidory i seler.    Przykryj i gotuj przez 10 minut
• Dodaj dymkę i świeże domowej roboty pesto, wymieszaj, aby połączyć.
• Podawaj w porcelanie Blach & w/hite.




Smacznego! 
Szef kuchni, Petra Gerić